Einführung in die Welt der Weißschokolade
-Werbung- Süßigkeiten & Knabbereien Einführung in die Welt der Weißschokolade Weißschokolade ist eine besondere Form von Schokolade, die sich sowohl in der Herstellung als auch in ihrer Zusammensetzung stark von herkömmlicher dunkler oder Vollmilchschokolade unterscheidet. Diese Variante der Schokolade wird oft als süßer, cremiger und weniger „schokoladig“ beschrieben. Doch was steckt hinter dieser Süßigkeit, und was sind die chemischen und ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen Weiß- und „normaler“ Schokolade? Dieser Artikel beleuchtet die wesentlichen Fakten und wissenschaftlichen Hintergründe. Herstellung und Zusammensetzung: Was macht Weißschokolade aus? Der Hauptunterschied zwischen Weißschokolade und normaler Schokolade, wie z.B. Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, liegt in den Zutaten, die bei der Produktion verwendet werden. Während dunkle und Vollmilchschokolade Kakaomasse enthalten, basiert Weißschokolade ausschließlich auf Kakaobutter, ohne die Zugabe von Kaka
